再挑食的人都抗拒不了菠菜的这种做法,比凉糕
编辑:admin
字号:A-A+
摘要:“妈妈是超人”您认同这个说法吗?悦悦认为爱做饭的妈妈才是一个真正的超人。如果您家里正好有爱挑食不爱好好吃饭的孩子的话,您就会明白这几个字的份量了,这就好比,大人知

“妈妈是超人”您认同这个说法吗?悦悦认为爱做饭的妈妈才是一个真正的超人。如果您家里正好有爱挑食不爱好好吃饭的孩子的话,您就会明白这几个字的份量了,这就好比,大人知道哪些东西吃了对身体好,可是人家偏偏就不吃,不吃,就不吃,还能怎么办呢?

悦悦家的大宝特别的奇怪,什么都吃,偏偏不吃菠菜,说不出来为什么,人家一看到菠菜就闭紧牙关,无论怎么哄劝都没有用,但是菠菜又特别有营养,富含蛋白质和钙,还能补铁,为了能让大宝轻松加愉快的吃下菠菜,悦悦可谓是费尽了心思做出了一道美味可口的菠菜鱼鱼,特别的萌,小巧可爱,关键是那味道真的是一级棒,再挑食的人都抗拒不了菠菜的这种做法。

话不多说,悦悦要开始分享了!

准备材料:菠菜200克,豌豆粉300克,蒜粒2个,香葱2根,

详细做法如下:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)

:新鲜的菠菜特别的鲜嫩,只要把它清洗干净,用刀切去根部,切断之后上锅焯熟,菠菜焯好水之后给它过一下凉水,然后挤干水分,放在案板上切碎,再放进料理机里榨成菠菜汁,把榨好的菠菜汁用筛网过滤一下残渣,这样做出来成品口感会更加细腻一些,

:在大碗里加入一碗豌豆粉约300克,再放一勺食盐,把菠菜汁慢慢的倒进来,边倒边搅拌,把豌豆粉调到没有面疙瘩,无颗粒状的顺滑状就可以了,

:再用装菠菜汁的碗,往锅里倒入五碗清水,锅里的水开始起小泡的时候,把调好的淀粉糊倒进锅里,一边倒一边搅拌,防止糊锅底,熬到锅里的糊糊开始起大泡,

变成细腻顺滑糊状就可以关火了,准备一盆凉白开水,在准备一个漏鱼鱼的模具,如果没有漏鱼鱼的模具,也可以用电饭煲的那个蒸帘,或是大漏勺来代替,把调好的淀粉糊倒到蒸帘上,

然后漏到凉白开里,瞬间定型,变成碧绿色小巧可爱的小鱼儿的形状,全部漏好之后,再给它多过几遍凉水,目的是为了让口感更加的爽滑。

:接下来调点料汁,放入剁好的蒜末,一勺生抽,一勺陈醋,一小勺白糖,一小勺食盐,一勺香油,喜欢吃辣的话,也可以放点油泼辣子,再把所有料汁搅拌均匀,淋在菠菜鱼鱼上,再撒上香菜和葱花就可以开吃啦,

菠菜的这种新吃法,特别的健康,也特别的营养,吃起来劲道爽滑,特别是那晶莹剔透的小鱼儿形状,让孩子一口接着一口停不下来,他根本就不知道那是菠菜做的,没有想菠菜也能这么好吃,比凉糕嫩滑,比凉皮美味,再挡住的人都无法抗拒这种小可爱。

爱美食的人都是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么看法呢?

悦悦有话要说:(注意事项)

1. 菠菜汁和豌豆粉的理想比例是1:1,水放少的话,会导致口感过硬,水放多的话,会导致鱼鱼不易成型,

2. 用来过凉菠菜糊糊的水最好是用凉白开,因为等下捞出来后是直接要进口里去吃的了,

作者:admin 来源:未知 发布于2019-05-09 09:15
本文版权归原作者所有 转载请注明出处 收藏:
您可能喜欢的文章
热门阅读