春季有哪些海鱼,既便宜又好吃呢?这9种特常见
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摘要:NO:1:龙头鱼 春天的时候,它在市场上还是挺常见的,在各种海鱼中属它最廉价,它是一种半透明状态的小鱼,算是一种长不大的鱼,买回来后,也不必宰杀,直接把它丢在锅中,水开后

NO:1:龙头鱼

春天的时候,它在市场上还是挺常见的,在各种海鱼中属它最廉价,它是一种半透明状态的小鱼,算是一种长不大的鱼,买回来后,也不必宰杀,直接把它丢在锅中,水开后就是一锅鲜美至极的鱼汤,里头的骨头又细又软,肉质鲜美,但是,吃上几回就会怕,它比较适合老人来吃,舌头碰上它就会立刻融化掉。

NO:2:小黄花鱼

小黄花鱼和大黄花鱼,就一“字”之差,价格就差几十倍,大的按克来卖,前者相对卖的较为便宜,普通百姓都能消费的起来,和鲳鱼一样都非常受人们的欢迎,它是大家餐桌上“常客”,清蒸、油炸、红烧等等都是它常见的烹饪方式,烹饪方式起码不下十几种。

NO:3:青鳞鱼

这个名字,大部分人听起来或许有些陌生,但是在生活在海边的人对它是非常熟悉的,识别起它来还是蛮容易的,它的特点是鱼皮发青,鱼油多,最适合烤着吃,唯一的缺点是名称实在太多啦,各地的叫法都不同,换个市场就变个名字,有时想它,还的咨询大半天,什么青皮、白糕都是它的别名。

NO:4:鲳鱼

此种鱼类,一年四季在市场上都能见到它,它的种类算是较为繁多的,金色的、银色的均匀,但是价格差异较大,个头越大卖的越贵,但是小的就相当便宜了,基本上百姓都可以消费的起,哪怕天天吃也问题,从它肉质和口感上来讲,属于最为优质的一种,它是百姓餐桌上的常客,各种烹饪方式都适合它,实在太喜欢它啦!

NO:5:鲽鱼

它的价格比龙头鱼会稍微高一些,1斤大概15块钱把,只能说它有人喜欢,有人厌,春节捕捞回来的,个头一般不大,它真正好吃的时候是在8月份,那时价格还会略低些,把它冷冻起来后,再解冻后肉质会变得非常软烂,市场卖的都属于此类,并不是现捕的,所以它的口感变得极差,这也是大部分人不喜欢它的原因,想必渔民吃过最新鲜的吧,或许那时是另外一番滋味。

NO:6:鹦哥鱼

因它形似鹦鹉的头,故而得名,现在价格基本在三十块以上,算是这9种最贵的一种海鱼,主要因为它并不是很常见,基本上都被渔民截留下来自己吃,在各种鱼中它处理的方式最简单快捷,连鱼鳞都不用刮掉,把它煎的酥酥脆脆的,再撒点盐进去,就是难得的美味。

NO:7:秋刀鱼

但凡,生活在沿海人对这种鱼是最熟悉不过的,价格低廉,早年穷苦百姓的能买的起的就属它了,把它买回来,放点酱油进去,上锅蒸熟后,也还是一样不错的美味,现在它倒成烧烤摊上的热门海鱼,现在卖的倒不是很贵,也算是较为便宜的一种,但是它的腥味极重,肾功能不好的人,但凡吃上1丁点就会觉得腰酸背疼。

NO:8:青占鱼

它算是一种比较便宜的海鱼,前段时间还买过它,记得每斤在十块钱左右把,它的特点是肉质非常厚实,鱼刺小且不多,把它劈开后,里头的大椎骨很明显,把它蒸熟后,把鱼肉剥离下来就可以拌饭吃,因为它的价格比较廉价,在渔民捕捞回来的鱼中,舍得吃就属它,捕获量较大,春天的时候,去农贸市场逛逛,基本都能发现它的身影。

NO:9:蛤蟆鱼

这个大家估计比较熟悉,它的学名是鮟鱇鱼,个头大,个头小的都有,勉强算得上较为便宜的一种海鱼,虽然长相极丑,但真是非常好吃的,它是软骨鱼中的一种,清蒸出来后,它的肉质呈现的是雪白状,里头的胶原蛋白含量丰富,无论哪种做法都会给你的味蕾带来充分的享受,除了吃肉外,用它来炖汤也是极其美味的,早几年一斤买五块钱左右,现在的价格不是很清楚,想必也贵不到哪里去!

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作者:admin 来源:未知 发布于2019-03-27 11:18
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